Question

12．厨房里蕴含养丰富的物理知识．如菜刀的刀刃薄是为了增大压强；菜快要炒熟时，在厨房以外的其它房间也能闻到菜香，这是由于分子在不停地做无规则运动的原因．

Answer 1

分析 （1）影响压强大小的因素是：压力的大小和受力面积，压力一定时，受力面积越小压强越大，受力面积一定，压力越大压强越大；
（2）一切分子都是在永不停息的运动的，扩散现象就表明了分子运动论的正确性，且温度越高，分子运动越剧烈．

解答 解：（1）菜刀磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法增大了压强，容易将菜切断，
（2）炒菜时，温度很高，炒菜的芳香分子运动剧烈，扩散到空气中，在书房也能闻到香味，扩散表明分子不停地做无规则运动．
故答案为：增大压强；分子不停地做无规则运动．

点评 本题考查了增大或减小压强的方法及其应用、分子运动，是物理知识在生活中的应用，熟练应用基础知识即可正确解题．