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    【题目】央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱，味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”.炖鱼满屋飘香是由于造成的，烹饪过程中其内能是通过（填“热传递”或“做功”）方式改变的.

    【答案】分子的热运动；热传递
    【解析】能闻到香味是由于分子不停地无规则运动形成的；做功和热传递是改变内能两种方式：在烹饪过程中是通过热传递的方式改变内能的.
    所以答案是：分子的热运动；热传递
    【考点精析】解答此题的关键在于理解热传递改变物体内能的实质的相关知识，掌握物体吸收热量，当温度升高时，物体内能增大；物体放出热量，当温度降低时，物体内能减小．

    练习册系列答案
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