Question

17、许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用

热传递

的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将

化学

能转化为

内

能的过程．但科学表明，经常吃烧烤食品有害建康．

Answer 1

分析：改变物体内能的办法有两个，一个是热传递，二是做功．用炭火烤肉的过程是炭火把热能传递给肉，属于能量的转移．木炭本身存在化学能，木炭燃烧是把自身的化学能转化成热能即内能的过程．

解答：解：用火炭烤肉的过程，是炭火把内能传递给肉的过程，这个过程并没有能量的转化，而是一个能量转移的过程．
木炭自身具有化学能，它的燃烧过程是它与氧气反应，把化学能转化成内能的过程，
故答案为：热传递；化学；内．

点评：以生活情境为载体考查物理知识，这是学以致用的一种理论常识，是今后物理考查的主方向．