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    小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃．她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象．产生这种现象的原因是________．

    水的沸点低于油的沸点
    分析：水的沸点比热油的温度低，所以会发生沸腾现象．
    解答：溅入油里的水滴，到达油面时有一定的速度，水的密度比油大，水要继续向下运动．由于油的温度远高于水的沸点，水滴向下运动过程中快速沸腾，产生高压气泡，气泡迅速膨胀破裂把油溅起来，出现了“油花四溅”的现象．．
    故答案为：水的沸点低于油的沸点．
    点评：本题考查了生活中常见的物理现象，体现了物理和生活的联系，平时学习要注意多观察多思考．
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    水的沸点低于油的沸点
    水的沸点低于油的沸点
    ．

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