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    【题目】妈妈在炖骨头汤时，沸腾后改用“小火”维持汤的沸腾以节省燃料，汤在用小火维持沸腾时温度________（选填“升高”、“不变”或“降低”），这时汤________（选填“需要”、“不需要”）继续吸热。

    【答案】不变 需要

    【解析】

    水沸腾需要两个必要条件：①达到沸点；②继续吸热；妈妈炖骨头汤，达到沸点后，为了使骨头变熟，需要继续加热，但无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变，这时汤需要继续吸热。

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