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    下列物质在腐乳发酵过程中具有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用的是(  )
    A．乙醇 　　B．食盐 　　　C．香辛料　　D．水
    DB解析:
    略毛霉菌丝只限于生长在豆腐块表面，所产生的酶不溶于水，而是由离子键松弛地结合于菌丝体上，但却易被食盐溶液洗下，增加蛋白酶的活性，利于发酵。
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    有一种乳白色的固体物质，在250℃开始就熔化，直到温度升高到300℃时，才熔化结束，这种物质一定是
    非晶体
    非晶体
     （选填：“晶体”或“非晶体”），此物质在熔化的过程中
    吸热
    吸热
    （选填：“吸热”或“不吸热”）．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    物质从气态直接变成
    固
    固
    态的现象叫做凝华，物质在凝华过程中要
    放
    放
    热．物质从固态直接变成
    气
    气
    态的现象叫做升华，物质在升华过程中要
    吸
    吸
    热．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    关于物态变化，下列说法中正确的是(    )．

     A．所有的液体，在温度降到足够低的时候都可以液化

     B．非晶体熔化也要吸热

     C．物质在升华过程中要放热

     D．物质在凝华过程中要放热

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