Question

【题目】非物质文化遗产----画“糖人”，是我国的一种民间艺术。其作画过程是:艺人先将红（白）糖放在热锅里，由于__________（选填“做功”或“热传递”）糖的内能增大，温度升高而熔化。然后用小匀子将糖汁在玻璃上或刻画有戏曲人物、小动物等的造型模板上，待糖汁__________（填物态变化名称）后，栩栩如生的“糖人”就制成了。我国北方房屋中的“暖气”用水作为介质，是因为水的_____大。用煤气灶将质量为4kg的水从25℃加热到55℃，水吸收的热量为________J。 [水的比热容为 4.2×103J/（kg·℃）]

Answer 1

【答案】热传递 凝固 比热容 5.04×105

【解析】

[1] 将红（白）糖放在热锅里，是通过热传递的方式，使糖的内能增大、温度升高而熔化；

[2] 将糖汁淋在玻璃上或刻画有戏曲人物、小动物等的造型模板上，糖汁放出热量由液态变成固态，属于凝固现象，这样就做好了栩栩如生的“糖人”；

[3] 相同质量的水和其它物质，降低相同的温度时，由于水的比热容大，放出的热量较多，故北方房屋中的“暖气”用水作为介质，是因为水的比热容较大；

[4] 水吸收的热量：

Q吸=cm（t-t0）=4.2×103J/（kg℃）×4kg×（55℃-25℃）=5.04×105J