D
分析：①光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折，如：透镜的应用、池水变浅了等．
②光在同一均匀介质中是沿直线传播的，应用的实例有：小孔成像、影子的形成、日食和月食现象；
③光的反射是指光线遇到障碍物被反射回来的现象，比如我们平时看到的物体，平面镜成像等．
解答：A、日环食的形成是光的直线传播造成的，不合题意；
B、钢勺好像在水面处折断了是光在空气与水的界面发生折射的结果，故本选项不符合题意；
C、日晷指针的影子是利用了光在同一均匀介质中沿直线传播的道理．故本选项不符合题意；
D、太阳在水中的倒影是平面镜成像，其实质是光的反射，符合题意；
故选D．
点评：光的反射、折射、光的直线传播等相关的现象在生活中均非常常见，且有一定的相似性，我们应把握其实质，在理解的基础上加以区分才行．
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