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    （2009?东城区一模）通常情况下炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明：温度越高，
    分子
    分子
    运动的越剧烈．
    分析：菜变咸，说明盐进入菜内，这是一种扩散现象．变咸的快慢不同，说明分子运动的剧烈程度不同．由此入手分析．
    解答：解：炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，所以菜变咸得越快．
    故答案为：分子．
    点评：从生活中的现象，联系到物理知识，体现了物理来源于生活的理念．
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