D
分析：判断液化现象首先要知道什么是液化（物体由气态变为液态的过程叫液化），然后看物体由什么状态变为了什么状态，从而得出结论．
解答：A、盘子里的酒精会逐渐减少，是因为一部分酒精蒸发变成气态消散在了空气中，属于汽化现象．此选项不合题意．
B、室外冰冻的衣服变干，是衣服上固态的冰吸收热量直接变成了水蒸气，属于升华现象．此选项不合题意．
C、杯子中的冰块是固态的，变为液态的水，是熔化现象．此选项不合题意．
D、鸡蛋“冒汗”是因为空气中的水蒸气遇到比较冷的鸡蛋，液化形成了小水珠．此选项符合题意．
故选D．
点评：物态变化知识是物理中考必考的一个知识点，需要掌握；
判断物态变化，我们要知道各种物态变化的定义．
