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    茶蛋赴鸡西人喜爱的食品，把鸡蛋放入用酱油和少量茶叶为主要佐料配制成的汤中煮成“茶蛋”，煮好的“茶蛋”，外壳和蛋清颜色都发生了明显交化，这主要是因为分的无规则运动使酱油中的色素分子______到了鸡蛋里面；除此之外，茶蛋变成的速度要比用冷水腌制咸蛋快很多，这主要是因为分子无规则运动的速度与______有关．
    酱油中的色素分子不停地做无规则运动，扩散到鸡蛋里面，使鸡蛋的外壳和蛋清颜色都变成了“茶色”．因为煮茶蛋时温度高，分子做无规则运动的速度加快，酱油中的色素分子扩散到鸡蛋里面的速度加快，所以煮茶蛋变成的速度要比用冷水腌制咸蛋快很多．
    故答案为：扩散（运动），温度．
    练习册系列答案
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    18、茶蛋赴鸡西人喜爱的食品，把鸡蛋放入用酱油和少量茶叶为主要佐料配制成的汤中煮成“茶蛋”，煮好的“茶蛋”，外壳和蛋清颜色都发生了明显交化，这主要是因为分的无规则运动使酱油中的色素分子
    扩散（运动）
    到了鸡蛋里面；除此之外，茶蛋变成的速度要比用冷水腌制咸蛋快很多，这主要是因为分子无规则运动的速度与
    温度
    有关．

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    科目：初中物理 来源：2009年年黑龙江省鸡西市初中毕业学业考试物理试卷 题型：022

    茶蛋赴鸡西人喜爱的食品，把鸡蛋放入用酱油和少量茶叶为主要佐料配制成的汤中煮成“茶蛋”，煮好的“茶蛋”，外壳和蛋清颜色都发生了明显交化，这主要是因为分的无规则运动使酱油中的色素分子________到了鸡蛋里面；除此之外，茶蛋变成的速度要比用冷水腌制咸蛋快很多，这主要是因为分子无规则运动的速度与________有关．

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    茶蛋赴鸡西人喜爱的食品，把鸡蛋放入用酱油和少量茶叶为主要佐料配制成的汤中煮成“茶蛋”，煮好的“茶蛋”，外壳和蛋清颜色都发生了明显交化，这主要是因为分的无规则运动使酱油中的色素分子________到了鸡蛋里面；除此之外，茶蛋变成的速度要比用冷水腌制咸蛋快很多，这主要是因为分子无规则运动的速度与________有关．

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    科目：初中物理 来源：2009年黑龙江省鸡西市中考物理试卷（解析版） 题型：填空题

    茶蛋赴鸡西人喜爱的食品，把鸡蛋放入用酱油和少量茶叶为主要佐料配制成的汤中煮成“茶蛋”，煮好的“茶蛋”，外壳和蛋清颜色都发生了明显交化，这主要是因为分的无规则运动使酱油中的色素分子    到了鸡蛋里面；除此之外，茶蛋变成的速度要比用冷水腌制咸蛋快很多，这主要是因为分子无规则运动的速度与    有关．

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