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    如图所示，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（　　）

    　 A． 附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

    　 B． 附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

    　 C． 在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过热传递实现的

    　 D． 在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能不变


    D解：A、在附近就能闻到肉香，体现了分子在不停地做无规则的运动，故A正确；

    B、附着在肉片外的淀粉糊有效控制了液体的蒸发面积，可防止肉片里水分的蒸发，故B正确；

    C、在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过热传递实现的，故C正确；

    D、在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加，故D错误．

    故选D．


    练习册系列答案
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    科目：初中物理 来源： 题型：


    底面积为10平方厘米的量简中盛有20厘米深的水，水对筒底的压强为 帕斯卡；若筒壁某一点处受到水的压强是980帕斯卡，则该点离水面的距离是 厘米．（g=9.8N/kg）

     

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    小红利用如图甲所示的电路探究“电流与电阻的关系”.已知电源电压为6V且保持不变，有三种规格滑动变阻器可供选择：0～40Ω，0～30Ω，0～20Ω。用到的电阻R的阻值分别为25Ω、20Ω、15Ω、10Ω、5Ω，实验中控制电阻R两端的电压为2.5V不变。

    （1）请根据图甲，用笔画线代替导线将图乙所示的实物电路连接完整；

    （2）为完成整个实验，应该选取规格为 ▲ 的滑动变阻器；

    （3）连好电路闭合开关，发现无论怎样移动滑动变阻器的滑片，电压表有示数，电流表没有示数，则故障可能是 ▲ ；

    (4)排除故障后实验中将定值电阻R的阻值由25Ω依次更换为20Ω、15Ω、10Ω、5Ω，为使电压表的示数不变，则每次闭合开关后都应该将滑动变阻器的滑片P依次向 ▲ 移（选填“左”或 “右”）；

    （5）若步骤（3）中故障未排除，将乙图中的电阻换成标有“2.5V” 完好的小灯泡，调节滑动变阻器后小灯泡 ▲ 发光（选填“能”或“不能”）。

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    关于热现象的以下说法中，正确的是（　　）

    　    A． 经过测量，一杯冰水混合物的温度恰好为0℃，说明它没有温度

    　    B．  实验室常用温度计是利用液体热胀冷缩性质来工作的

    　    C． 温度计上的刻度距离0℃越远，其温度值越高

    　    D． 0℃的冰冷藏食物比0℃的水效果好，说明0℃的冰温度比0℃的水温度低

     

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    液体温度计是利用液体　　的性质来测量温度的．其中，规定　　的温度为0℃，标准大气压下　　 的温度为100℃．通常标准大气压下，酒精的沸点是78℃，水银的沸点是357℃．你认为要测沸水的温度，应选用　　 （选填“酒精”或“水银”）温度计．若用此温度计测出气温如图所示，其示数为：　　．

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    中华茶文化源远流长，如图泡茶、喝茶中包含很多物理知识，下列说法中正确的是（　　）

    　 A． 打开茶叶盒，闻到茶叶的香味﹣﹣是扩散现象

    　 B． 泡茶时，部分茶叶漂浮在水面上﹣﹣是由于受到的浮力大于自身的重力

    　 C． 茶水太烫，吹一吹凉得快﹣﹣是由于吹气加快了茶水的蒸发

    　 D． 透过玻璃茶杯看到手指变粗﹣﹣是由于装水的茶杯相当于一个放大镜

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    关于热现象，下列说法中正确的是（　　）

    A． 夏天扇风扇感觉凉爽，是因为扇风扇可以降低室内温度

    B．  在南极考察站测量气温时要用酒精温度计，是因为酒精的凝固点较低

    C． 下雪时护路工人可以通过在雪上撒盐的方法促使雪熔化，说明撒盐可以提高雪的熔点

    D． 夏天从冰箱里拿出的冰会冒“白气”，这是升华现象

     

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    密度知识与生活联系非常紧密，下列关于密度的一些说法中正确的是（　　）

    　  A.电影道具的制作选用泡沫材料是因为它的密度小

    　  B.可以根据人体的密度跟水的密度差不多估算人体的体积

    　  C.为减轻质量，比赛用采用强度高、密度小的材料制造

    　  D.节日放飞的气球可以飘在空中，是因为气球内部气体的密度比空气大

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    （2015?怀化）张皓同学做“测定小灯泡电功率”的实验，设计的电路图如图甲所示，所选用的电压表有0～3V和0～15V两个量程，小灯泡所标示的额定电压为2.5V．

    （1）本实验中电压表他应选用　　V量程；

    （2）张皓同学按甲图连好电路如图乙所示，闭合开关前，他应将滑片P移到滑动变阻器的最　　（选填“左”或“右”）端；

    （3）接着检查电路连接，他发现有一根导线连接错了，请你在乙图中在应改动的导线上打“×”，并用笔画线代替导线画出正确的接法；

    （4）改正连接后，他闭合开关，发现灯泡不发光，电流表有示数，电压表示数为0，移动滑动变阻器的滑片P可以改变电流表的示数，那么电路的故障原因是：　　；

    （5）排除故障后进行实验，他根据实验测得的数据，画出了小灯泡的电流随电压变化的图象如图丙所示，由图象可知小灯泡的额定功率是　　W；

    （6）由步骤（5）知小灯泡的电流随电压变化的图象不是一条直线，他结合实验过程分析得知，形成的原因是：　　．

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