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    【题目】对锅加热，锅内的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显；如果突然熄火，水面上的“白气”数量

    A. 增多 B. 减少 C. 不变 D. 都有可能

    【答案】A

    【解析】

    “白气”不是气，它是由水蒸气遇冷液化形成的小水滴。水蒸气液化的条件是降低温度，突然熄火停止加热，因为水面上的温度降低，水面上很快出现很多“白气”。

    水蒸气的液化需要遇冷放热，锅内的水持续沸腾时，水面上方温度较高，所以水面上的“白气”并不明显；由于停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，热的水蒸气遇冷从而发生液化形成大量的小水珠，使形成的“白气”增多。

    故选：A。

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