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海产品进冷库时比出冷库时轻,这是为什么?
答:海产品温度很低,空气中的水蒸气遇冷会凝华成固态的小冰晶或液化成小水滴附着在海产品上,所以海产品出冷库后会有一层白霜,从而使它的重量增加了.
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冻肉刚出冷库后比在冷库中时稍微重一些,是因为
空气中的水蒸气遇冷在冻肉上凝华成霜
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