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    炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水．人们可以对不同食物在烹饪时选择不同的方法，主要是为了给食物提供各自所需的加工______（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的______不同．（选填：“比热”、“密度”或“沸点”）
    炸油条和鸡翅膀需要较高的温度，而煮玉米、煮地瓜需要较低的温度；
    油的沸点比较高，可以用于炸油条和鸡翅膀；水的沸点比较低，可以用于煮玉米、煮地瓜．
    故答案为：温度；沸点．
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    温度
    温度
    （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的
    沸点
    沸点
    不同．（选填：“比热”、“密度”或“沸点”）

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    炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水．人们可以对不同食物在烹饪时选择不同的方法，主要是为了给食物提供各自所需的加工    （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的    不同．（选填：“比热”、“密度”或“沸点”）

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    炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的_____不同。

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    （08海南）炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的      (选填“热量”或“温度”)，这是因为油和水的        不同。

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