Question

下列有关厨房里的物理知识，说法正确的是

1. A.
   拧开醋瓶盖，醋味扑鼻——空气在流动
2. B.
   在水中下饺子，饺子不会煮焦；在油中煎饺子，饺子易煎焦——油的沸点比水高
3. C.
   冬天，碗中的水结冰——吸收热量
4. D.
   厨刀刀口磨得很锋利——为了增大压力

Answer 1

B
A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动，是醋分子扩散而闻到醋的味道，故不符合题意．B、在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦，是因为油的沸点比水高，故符合题意．C、冬天，碗中的水结冰——属于凝固，放出热量，不符合题意．D、厨刀刀口磨得很锋利是减小接触面积，从而增大压强，故不符合题意．