Question

7．小明在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并用所学的物理知识进行解释，其中正确的是（　　）

• A． 用高压锅煮饭比较快，是因为高压锅比较厚
• B． 水开后改用小火加热，温度不变，内能增加
• C． 炒菜时，香气四溢表明分子都在不停地做无规则的运动
• D． 刚从冰箱里拿出的鸡蛋表面有小水珠，小水珠是从鸡蛋里面渗出来的

Answer 1

分析 （1）高压锅通过增大锅内气压的办法来提高水的沸点，从而缩短煮饭时间；
（2）液体沸腾过程中吸收热量，温度不变，内能增加；
（3）一切物质的分子都在永不停息地做无规则运动，炒菜香味分子与空气之间会发生扩散现象；
（4）物质由气态变成液态的过程叫液化，液化放热．

解答 解：
A、高压锅是通过增大锅内气体压强的办法来提高水的沸点，从而缩短加热时间的，故A错误；
B、水开后达到沸点，吸收热量，温度不变，一部分水发生汽化，变成水蒸气，内能增加，故B正确；
C、炒菜时，闻到香味是香味分子扩散到空气中的结果，能说明分子的无规则运动，故C正确；
D、刚从冰箱里拿出的鸡蛋表面有小水珠是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故D错误．
故选BC．

点评 此题考查了扩散现象、液化、分子运动、沸点与气压的关系等知识，是一道综合题；联系生活实际来考查物理知识，是现在中考考查知识一个很重要的方式，需要掌握其方法．