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    (’06江苏淮安金湖课改区)生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识．如：手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些水，就不会感到很烫，这是由于的________缘故．

    答案：
    解析：

    水蒸发时吸热

    水蒸发吸收了馒头表面的部分热量，手就不会被烫伤．


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