[题目]聚焦于普通人的家常菜.让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示.通过煎.炒.蒸.拌烹调的四种美食中所包含的物理知识.认识正确的是( ) A.煎:煎锅一般用铁制造.主要是利用了铁的比热容大B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热.使榆钱饭蒸熟D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味.说明分子没有做无规则运� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 初中物理 > 题目详情

【题目】《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）
A.煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大
B.炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加
C.蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟
D.拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

【答案】C
【解析】解：A、煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性，该选项说法不正确； B、炒主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加，该选项说不正确；
C、蒸是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟，该选项说法正确；
D、香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动，该选项说法不正确．
故选C．
（1）金属的物质，一般都具有良好的导热性；（2）改变物体内能有做功和热传递两种方式，做功是能量的转化过程，热传递是能量的转移过程；（3）物质由气态变成液态的过程叫做液化，液化放热；（4）物质是由分子组成的，分子在不停地做无规则运动．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】图甲是某同学设计的测量铅笔在斜面上的平均速度的实验，图乙是老师的改进实验：将一小块含铁小重物(涂黑部分)密封在灌满水的长直玻璃管内．当长直玻璃管竖直后，迅速移去玻璃管顶端的小磁铁，小重物开始下落，分别测得小重物到达15厘米、30厘米、45厘米处所用的时间，实验数据如下表：

(1)分析表中数据(不考虑实验误差)，从最高处下落到玻璃管底部的过程中小重物________(填“是”或“不是”)做匀速直线运动．

(2)为求小重物在第一次实验时整个下落过程的平均速度，某同学采用了下列两种计算方法：

方法1：v＝＝

方法2：v＝＝[＋＋]÷3＝…

以上两种计算方法正确的是________．

(3)在甲实验中，要使铅笔在桌面上滚动的平均速度变大，可采取的方法有__________(写出一点即可)．

(4)与甲实验相比，乙实验具有能保证物体做直线运动、便于观察实验过程等优点，但还有继续改进之处，你的改进建议是__________________(写出一点即可)．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】下列现象中，能用流体压强与流速关系解释的是（）
A. 吸盘挂钩被压在墙上
B. 杯中水不流出，纸片不掉下
C. 向漏斗吹气，乒乓球被吸起
D. 尖口吸管容易插入封口盖

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】在做“探究凸透镜成像的规律”实验时，某实验小组所描绘的图线如图所示。图线中A、B、C三点分别与蜡烛在光具座上移动过程中的三个位置相对应。则下列说法正确的是(　　)

A. 蜡烛处于AB间某一位置时，成倒立、缩小的实像

B. 蜡烛处于BC间某一位置时，成倒立、放大的实像

C. 将蜡烛从C点移动到B点的过程中，所成的像逐渐变大

D. 将蜡烛从B点移动到A点的过程中，所成的像逐渐变小

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】在探究凸透镜成像规律时，小芳用红色的发光二极管按“F”字样镶嵌在白色不透明方格板上代替烛焰作为光源，实验使用的凸透镜焦距为10 cm，实验装置如图甲所示。

(1)实验时，她先调节光源、凸透镜和光屏，使它们的中心大致在______________。

(2)凸透镜固定在光具座零刻度线处，她将光源移至15 cm处，移动光屏，得到_____、放大的______像。

(3)将光源“F”放在30 cm处，其大小如图乙所示，凸透镜固定在光具座零刻度线处，调整后，在光屏上得到清晰的像，再用遮光罩将凸透镜的上半部分遮住，在光屏上所成像可能是图丙四幅图中的________。

(4)在观察二极管经凸透镜所成正立、放大的虚像时，人眼应透过凸透镜向____(选填“左”或“右”)观察。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】小梦为济宁市2014年5月份的体育测试设计了一个电子身高测量仪．如图的四个电路中，R0是定值电阻，R是滑动变阻器，电源电压不变，滑片会随身高上下平移．能够实现身高越高，电压表或电流表示数越大的电路是（）
A.
B.
C.
D.

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】浠水LED灯市场将全面开启，并将在近两年内淘汰白炽灯．LED灯具有节能环保特点，且使用寿命长．“220V 8.5W”LED灯泡和“220V 60W”白炽灯泡正常发光亮度相当．与白炽灯泡相比，LED灯泡可以节能约为%.1kWh的电能可以供LED灯正常发光h，白炽灯正常发光的电阻是Ω（结果保留到小数点后一位数字）

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】情景1：如图是教义市蓸西河滑雪声人工造雪的场景，工人将水注入一个专用喷嘴和喷枪，在那里接触到高压空气，高压空气将水流分割成微小水滴并喷入寒冷的外部空气中，在落到地面以前这些小水滴变成冰晶，也就是人们看到的雪花．