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13.某小组在做“探究水的沸腾”实验时,实验装置如图甲所示.

(1)图甲中A、B、C三种读温度计示数的方式正确的是B.
(2)图乙是实验第5min时温度计的示数,将其读数记录到表中.
时间/min0123456789
温度/℃909294969799999999
(3)实验过程中,依据观察到的液体内部产生大量的气泡,上升到水面破裂现象,判定水开始沸腾.
(4)根据记录的数据,在坐标系中画出温度随时间的变化图象.
(5)通过实验可知,水沸腾时,温度保持不变(选填“逐渐升高”、“保持不变”或“逐渐减低”);停止加热,水不能继续沸腾,说明沸腾过程中水需要继续吸热.

分析 (1)读数时玻璃泡要继续留在被测液体中,视线与温度计中的液柱上表面相平.
(2)水沸腾前和沸腾时的现象:沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐变小,沸腾时,气泡在上升过程中体积逐渐变大,到达水面处破裂;
(3)在使用温度计测量液体温度时,①首先要明确温度计的量程和分度值;②测量时温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中; 不要碰到容器底或容器壁;③温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿,待温度计的示数稳定后再读数;④读数时玻璃泡要继续留在被测液体中,视线与温度计中的液柱上表面相平,不能仰视或俯视读数.
(4)根据表格中数据描点连线即可作出水沸腾的图象;
(5)水沸腾的特点:吸热但温度保持不变.

解答 解:
(1)读取温度计示数时,视线与温度计中的液柱上表面相平,不能仰视或俯视,所以正确的是B;
(2)水沸腾时的现象:气泡在上升过程中体积逐渐变大,到达水面处破裂,所以由气泡的情况可判断水是否已经沸腾;
(3)温度计上10℃之间有10个小格,所以一个小格代表的温度是1℃,即此温度计的分度值为1℃,此时的温度为98℃;
(4)根据表格中数据描点连线作出水沸腾的图象,如图所示:

(5)由图象知,水在沸腾过程中不断吸热,但温度保持不变.
故答案为:(1)B;(2)98;(3)液体内部产生大量的气泡,上升到水面破裂;(4)见上图;(5)保持不变;吸热.

点评 此题考查的是探究水的沸腾实验,包括温度计的使用、液体沸腾前后的特点等,都属于基本技能的应用,难度不大.

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2.阅读以下材料,回答相关问题.
1946年,美国雷声公司的研究员斯潘瑟在一个偶然的机会,发现微波溶化了糖果.1947年,第一台微波炉问世.
微波炉的主要部件是磁控管,当磁控管以2450MHZ的频率发射出微波时,放在微波炉内食物中的水分子随之发生高频振荡.
微波是一种电磁波.微波碰到金属会发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而对于含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收,微波能进入食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,水分子间相互碰撞、摩擦而生热,结果导致食物被加热.微波炉正是利用这一原理对食物进行加热的.
在利用微波炉对食物加热的过程中,水分子有着不可替代的作用.一般食物是由大分子构成的,微波对大分子运动的影响不明显.水分子的质量相对较小,而且水分子的构成比较特殊.两个氢原子处于氧原子的同一侧,使得水分子在整体上看来它的电极性具有不对称性.在变化的电磁场中,水分子的电极方向会随着电磁场的变化不断变化,进而引发水分子的运动.不同水分子间的相互碰撞会释放出热量,达到对食物加热的效果.
用普通炉灶蒸煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部.而用微波炉烹饪食物时,热量直接深入食物内部,所以用微波炉烹饪食物的速度比普通炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上.目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比.
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(4)用微波炉烹饪食物速度快、效率高的原因是热量直接深入食物内部.

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