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    【题目】妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”.针对这种做法，下列说法正确的是

    A. 水沸腾后，改用“小火”能降低水温，减慢馒头的变熟，使馒头更美味

    B. 改用“小火”可以提高水的沸点

    C. 无论是使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变

    D. 用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”

    【答案】C

    【解析】

    试题水沸腾后，即使用小火加热，水的温度也不会变，仍保持在沸点的温度，但用小火可以节省燃料，故应选C。

    练习册系列答案
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