Question

2．倒入空矿泉水瓶内一些热水，摇晃后倒出并立即盖紧瓶盖，过一会儿发现瓶子慢慢向内凹陷，此现象可以证明大气压的存在，制药时为了在不超过80℃的温度下沸腾，从溶液中除去水分而提取抗菌素，采用的是低压锅的原理 （填“高压锅”或“低压锅”）

Answer 1

分析 （1）物质由气态变成液态的过程叫液化；
（2）液体的沸点与气压有关：气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低．

解答 解：
（1）向瓶内注入少量的热水，摇晃后倒掉，热水蒸发的水蒸气排出了里面的空气，立即盖紧瓶盖，过一会儿，瓶内的水蒸气液化使瓶内气压减小，而外界大气压不变，在大气压作用下使瓶子慢慢向内凹陷．
（2）液体的沸点与气压有关：气压越低，沸点越低．一标准大气压下，水的沸点是100℃，而抗菌素不能在超过80℃的温度下提取．那么既要水沸腾，同时又不能超过80℃，采用低压锅，降低容器内的气压，沸点也会随之降低，使水在低于100℃沸腾．
故答案为：大气压；低压锅．

点评 本题考查了学生对大气压存在的了解和掌握以及沸点与气压的关系．