Question

5．下列有关厨房里的物理知识，说法正确的是（　　）

• A． 厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力
• B． 在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子被煎焦，说明油的沸点比水的沸点低
• C． 洗碗时，油花飘在水面上，说明油的质量小于水的质量
• D． 拧开醋瓶盖，醋味扑鼻，说明分子在做无规则的运动

Answer 1

分析 （1）压力不变，减小受力面积可以增大压强；
（2）沸点越高，物体被加热的温度就越高；
（3）两种不相溶的液体混合时，密度小的位于上层，密度大的位于下层；
（4）物质是由分子组成的，分子在不停地做无规则运动．

解答 解：A、菜刀刀口磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法来增大压强，并非增大压力，不符合题意；
B、油的沸点比水的沸点高很多，所以饺子在油中可以被加热到一个很高的温度，比在水中容易焦，不符合题意；
C、油的密度比水的密度小，所以会油花飘在水面上，该选项说法错误，不符合题意；
D、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻这是气体分子做无规则的运动的结果，该选项说法正确，符合题意；
故选D．

点评 本题围绕厨房展开考查了多方面的物理知识，要求学生对物理知识有一个全面的了解并能学以致用．让学生体会到物理就在我们身边．