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    12．《舌尖上的中国》聚焦于普通人的家常菜，煎、炸、蒸、煮、炒是主要的烹饪方法．煎、炸食物时用油，蒸、煮食物时用水，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的沸点不同．（填“比热容”或“沸点”）

    分析 烹制不同的食物需要不同的温度，根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物．

    解答 解：
    煎、炸食物需要较高的温度，而蒸、煮食物时需要较低的温度；
    油的沸点比较高，可以用于煎、炸食物，水的沸点比较低，可以用于蒸、煮食物．
    故答案为：沸点．

    点评 此题考查的是“不同液体的沸点不同”在生活中的应用，体现了物理知识与生活的联系．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    2．小明探究物质熔化和沸腾的实验如图甲所示．今把20g某种固体碾碎后放入试管中，插入温度计，再将试管放在装有水的烧杯中加热．根据实验数据画出的图象如图乙所示．根据图象回答问题：
    （1）这种物质是晶体（选填“晶体”或“非晶体”）．你判断的依据：有固定的熔化温度．
    （2）实验中，热从火焰传递给水，却不会反过来传递，说明能量的转移具有方向性．
    （3）这种物质的液态比热容c=3×103J/（kg•℃），从熔点升高到沸点吸热2.4×103J．实验结束时，小明发现从开始加热到实验结束的10min内消耗酒精约5g．请估算出这种装置能量的转化效率约为8%．（酒精的热值3.0×107J/kg）
    （4）小明还发现，液体沸腾的过程中如果撤去酒精灯，试管中液体会继续沸腾片刻．其原因是水继续给它供热．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    3．如图所示，两个相同容器都盛满水，甲中有一个体积为50cm3、密度为0.5×103kg/m3的木块漂浮在水面，下列有关说法正确的是（　　）
    A．木块漂浮时浮力等于自身重力，并有$\frac{1}{3}$体积露出水面
    B．木块全部压入水中两容器底部受水的压力和压强都相等
    C．木块缓慢下压至浸没的过程中受到的浮力不变
    D．取出木块后两容器对水平桌面的压力和压强都相等

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    20．在讨论“电流产生的热量与什么因素有关”的问题时，各组同学各抒己见，结合生活实际，给出自己的猜想．
    第一组：电流产生的热量可能和通电时间有关．
    第二组：电流产生的热量可能和电流大小有关．
    第三组：电流产生的热量可能和电阻大小有关．
    （1）你支持哪一组的观点？请你举一个生活中的例子支持它电流产生的热量可能和电阻大小有关．用电炉烧水时，电炉丝已经热的发红，但是和电炉丝串联的导线却几乎不热．
    （2）小明所在的三组同学决定用科学实验验证自己组的想法．为此他们设计了如图所示的电路．该电路的连接方式可以达到的目的是电流和时间相同，同时看每个玻璃管中的液面上升的高度来反映电流在此容器中产生的热量．
    （3）老师提示三组同学，若想同时探究出第一组同学的猜想，只需要再增加秒表（器材）并做相应的测量记录．
    （4）经过同学们的实验探究，最后得到了“电流产生的热量和电流大小、电阻大小、通电时间都有关”的结论．实验过程中，小明发现该实验选用的装置和探究“不同物质吸热能力”的实验装置有相似之处．他灵机一动，将5Ω电阻所在的容器中换上等质量的煤油，准备重新进行探究物质吸热性质的实验．
    实验组别两液体质量/g加热时间/min左液面高度/cm右液面高度/cm
    1200g
    2
    3
    你认为小明的设计有不妥或错误之处吗？请写出你的观点在探究“物质吸热能力”的实验中，小明的实验中两电阻大小不同，所以相同电流相同时间两电阻产生的热量不同．所以实验方案是不对的．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    7．某物体放在凸透镜前30cm 处时，能在光屏上得到一个倒立、缩小的实像，则该凸透镜的焦距可能是（　　）
    A．10cmB．20cmC．30cmD．40cm

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    17．（一）小刚在探究“力与物体运动的关系”的实验中，提出了“运动物体如果不受外力的作用，会一直运动下去吗？”的问题．如图1所示，他让一小球从斜面顶端同一高度从静止开始滑下，并逐渐减小水平木板表面的粗糙程度，然后测量小球的运动距离．
    （1）实验时小球每次都从斜面顶端同一高度从静止开始下滑，是为了让小球在水平木板表面开始运动的速度相同．
    （2）由图1可知，小球在很光滑的木板上前进的距离最大，这说明平面越光滑，小球受到的阻力越小．
    （3）根据这个实验推理：假如平面足够光滑（即小车不受任何阻力作用），那么小车将一直保持匀速直线运动．
    （二）小刚同学为了参加体育考试，想测试一下他穿橡胶底和牛筋底的运动鞋时哪个鞋底表面更粗糙．
    （1）如图2甲所示，他首先用弹簧测力计水平拉动橡胶底运动鞋在水平桌面上做匀速直线运动，此时弹簧测力计的示数为4N．
    （2）小刚发现牛筋底的运动鞋较轻些，于是便向鞋中添加了适量的砝码，目的是保持两次实验压力相等．
    （3）在拉动过程中小刚发现，匀速直线拉动鞋实际很难控制，于是他将鞋放在水平放置的木板上，将弹簧测力计固定，改为拉动木板，如图2乙所示，当他水平向左拉动木板时，鞋所受到的摩擦力的方向为水平向左（选填“水平向左”或“水平向右”）．

    （4）小刚比较出了哪双鞋摩擦力更大后，他用一拉力传感器（能感应力大小的装置）水平向右拉一水平面上的木块，A端的拉力均匀增加，0～tl时间内木块静止；从t1时刻开始，木块发生运动，木块运动后改变拉力：
    t1～t2时间内木块作变速直线运动（速度大小在变）；木块在t2时刻后处于匀速直线运动状态．对数据处理后，得到如图3乙所示拉力随时间变化图象，则当用F=6.3N的水平拉力拉静止的木块时，木块所受摩擦力大小为6.3N；当用F=6.8N的水平拉力拉木块时，木块所受摩擦力大小为6.0N．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    4．从高空下落的物体，当迎风面积一定时，所受空气阻力随着速度增大而增大．一滴雨滴从足够高的空中由静止开始下落，设下落过程中迎风面积不变，下列能够反映出雨滴速度v与时间t的关系图象是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    1．小王仰望夜空看到月亮在云彩里穿行，这是以为云参照物；他家中的电能表如图所示，从表盘信息可知，他家接入的用电器总功率不能超过2200W．

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    2．如图所示，有一横截面积为0.4m2的薄圆柱形盛水容器，侧面有一横截面积为10mm2的小孔A；容器底部的密闭活塞可在小孔A下方沿容器内壁上下移动．开始水深h=2m，水流出小孔的速度为1m/s，水恰巧能落入小管B中，为使水始终能落入B管中，须通过自动装置使活塞缓慢向上移动，则5000s内流入小孔的水的质量为50kg，容器中的水对活塞压强减少了约1250Pa（水的密度为1.0×103kg/m3）

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