下列是厨房中的一些现象或做法与对应物理知识关系.正确的是:A. 用刀切冻肉前先磨刀.是为了增大压力便于切开冻肉B. 炸鸡翅脆香可口利用了油的沸点高来去除食物中的水分C. 用大火烹饪食物时.食物所含的热量会迅速增加D. 蒸鱼时.鱼的温度升高主要是利用做功来改变食物的内能题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列是厨房中的一些现象或做法与对应物理知识关系，正确的是：

A. 用刀切冻肉前先磨刀，是为了增大压力便于切开冻肉

B. 炸鸡翅脆香可口利用了油的沸点高来去除食物中的水分

C. 用大火烹饪食物时，食物所含的热量会迅速增加

D. 蒸鱼时，鱼的温度升高主要是利用做功来改变食物的内能

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