Question

【题目】请你阅读下面短文，回答问题：

微波炉已走入千家万户，成为厨房中的必备家电。微波炉的心脏是磁控管，这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生振动频率为每秒钟24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子吸收其能量发生剧烈的振动，产生大量的热能，于是食物就“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其他炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。

（1）微波炉工作时，食物中的_____吸收了微波的能量运动加剧，从而使食品的内能_____（选填“增大”或“减小”）。微波炉比传统炉灶烹饪速度快的原因是_____。

（2）用微波炉把1kg的水从20℃加热至沸腾，最多需要消耗电能_____J．（当地气压为1标准大气压，C水=4.2×103J/（kg℃））

Answer 1

【答案】 水分子 增大 热量直接进入食物内部 4.2×105

【解析】（1）由题知，微波能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子吸收其能量发生剧烈的振动，产生大量的热能；用微波炉加热后的食物，温度升高，内能增大；用普通炉灶煮食物时，热量是从食物外部逐渐进入食物内部的，用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其他炉灶快；（2）水吸收的热量：Q吸＝cm（t﹣t0）＝4.2×103J/（kg℃）×1kg×（100℃﹣20℃）＝3.36×105J；由题知，微波炉的热效率高达80%以上，由η 得，最多消耗的电能：W＝ ＝4.2×105J。