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    “炖”菜是鹤岗人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)

    ①不会 ;

    ②液体沸腾需要两个条件：达到沸点, 继续吸热;　　

    ③当煲中的水达到沸点后,盅内的汤水也达到沸点，汤水如果沸腾需继续吸热;但由于煲中的水和盅内的汤水温度相同，不能发生热传递，所以盅内的汤水不会沸腾　　 评分标准：考生对③的语言表述能表达出温度相同，没有热传递发生，盅内的汤水不能继续吸热即可得此.

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    科目：初中物理 来源：2008年黑龙江省鹤岗市初中毕业升学统一考试、物理试题 题型：064

    “炖”菜是鹤岗人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？为什么？(设汤水的沸点与水的沸点相同)

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