B
分析:光的折射有两种情况:一是指光在同种不均的介质中传播,方向发生偏折;二是光线从一种介质斜射入另一种介质,方向发生偏折.
解答:A、看到插入水中的筷子向上弯折了,是光从水中斜射入空气发生的折射现象,不符合题意;
B、平静的水面上清楚地映出了岸上的景物,水面成像,是光的反射现象,符合题意;
C、看到的湖水的深度比实际的浅,是光从水中斜射入空气发生的折射现象,不符合题意;
D、透过上升的烟雾看见物体在“晃动”,是光在不均匀的空气中传播发生的折射现象,不符合题意.
故选B.
点评:本题考查了光的折射现象的区分,抓住光的传播介质的变化是解决此类题目的关键.