Question

荣获中国名茶评比金奖的岳西翠兰，手工制作过程非常复杂：“采回的鲜茶叶，要及时、均匀地薄摊在洁净的竹匾上，晾在通风良好的地方…要用火力均匀的木炭火在锅内手工翻炒、烘焙…等八道精细的工序，如图所示．”则下列说法中，正确的是（　　）

　 A． “薄摊、通风、烘焙”是为了加快鲜茶叶内的水分液化

　 B． “木炭火”“烘焙”茶叶时，是通过做功的方式改变茶叶的内能

　 C． “木炭”燃烧过程中，是化学能转化为内能

　 D． “翻炒”时，茶叶的温度越高、所含的热量就越多

Answer 1

C解：A、“薄摊、通风、烘焙”是提高鲜茶叶的表面积、表面的空气流动和温度，从而加快茶叶里的水分蒸发，而不是加快液化，故A错误；

B、“烘焙”时，是通过热传递的方式改变茶叶的内能，故B错误；

C、“木炭”燃烧过程中，是化学能转化为内能的过程，故C正确；

D、因为热量不是状态量，不能说含有或者具有热量，故D错误．

故选C．