在日常生活中.我们把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时.通常用保鲜膜封装.目的是防止蔬菜中的水分因发生而散失.达到保鲜的效果.如果把吃剩的食物直接放进冷藏室.食物之间往往相互“串味 .这里的“串味是因为食物分子之间发生了现象. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在日常生活中，我们把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时，通常用保鲜膜封装，目的是防止蔬菜中的水分因发生____________（填物态变化名称）而散失，达到保鲜的效果。如果把吃剩的食物直接放进冷藏室，食物之间往往相互“串味”，这里的“串味”是因为食物分子之间发生了_____________现象。

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示例：①阳光照射的树荫下会看到许多圆形光斑：光在同一种均匀介质中沿直线传播（太阳通过树的缝隙在地面上形成圆形光斑）。

分析1：问题对应的物理原理： ________ 。