分析：（1）潜水艇浸没在水中，潜水艇的体积不变（排开水的体积不变），受浮力不变；通过让海水进、出压力舱改变潜水艇受到的重力，根据物体的浮沉条件分析是怎么上浮或下沉的．
（2）由物体的浮沉条件可知，鱼的重力不变，当气体体积减小时，排开水的体积将随之改变，则浮力改变，从而改变鱼的状态．
解答：解：（1）在水中，潜水艇受到水的浮力和重力的作用，
∵F浮=ρ水v排g，潜水艇的体积不变，排开水的体积不变，
∴潜水艇受到水的浮力不变；
把压缩空气压入潜水艇的压力舱，将海水排出，潜水艇自重G减小，当F浮＞G时，潜水艇上浮；
打开压力舱的阀门，让海水进入压力舱内，潜水艇自重G增大，当F浮＜G时，潜水艇下沉；
当F浮=G时，潜水艇悬浮，可以停留在任何深度；
由此可见，潜水艇能够上浮和下沉是通过改变自重来实现的．
（2）当鱼鳔中的气体体积减小一些，鱼儿排开水的体积减小，则由F=ρgV可得，鱼儿的浮力减小，而鱼儿的重力不变，故浮力小于重力，鱼儿将下沉．
故答案为：重力；浮力．
点评：本题考查了学生对阿基米德原理和物体浮沉条件的掌握和运用，潜水艇和鱼儿是物体的浮沉条件的典型应用，应理解它们原理的不同之处．
