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有一种节能锅,如图所示.它由内锅和外锅组成,内锅底部固定有一个用特殊材料制成的物块,烹饪食物时,先把内锅置于火上加热,待内锅里的水沸腾.物块被烧红时关闭火源,立即把内锅放在外锅里密闭,烧红的物块继续给食物加热,直到食物被煮熟,要放出更多的热量,此物块应该具有质量    、比热容    的特点.
【答案】分析:比热容是物质的特性,较为抽象,表示单位质量的某种物质温度升高或降低1℃吸收或放出的热量,它代表某种物质吸热或放热的本领.
解答:解:内锅的底部有一块特殊材料制成的物块,外锅在火上加热时,此物块吸收热量,温度升高,被烧红,当把内锅放入外锅中时,物块不再吸热,它将放热,利用它放的热给食物加热,放在外锅中主要是为了减少热能的损失.我们希望物块放出足够多的热,才能充分把食物煮熟;由Q=cm△t知:质量大、比热容大的物块符合要求.
故答案为:大;大.
点评:比热容简称比热,某种物质的比热大可以从两方面去理解:
①一定质量的这种物质与其他物质相比,升高或降低相同的温度,吸收或放出的热量多;
②一定质量的这种物质与其他物质相比,吸收或放出相同的热量,温度升高或降低的少.
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14、有一种节能锅,如图所示.它由内锅和外锅组成,内锅底部固定有一个用特殊材料制成的物块,烹饪食物时,先把内锅置于火上加热,待内锅里的水沸腾.物块被烧红时关闭火源,立即把内锅放在外锅里密闭,烧红的物块继续给食物加热,直到食物被煮熟,要放出更多的热量,此物块应该具有质量
、比热容
的特点.

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12、有一种节能锅,如图所示.它由内锅和外锅组成,内锅底部固定有一个用特殊材料制成的物块,烹饪食物时,先把内锅置于火上加热,待内锅里的水沸腾.物块被烧红时关闭火源,立即把内锅放在外锅里密闭,烧红的物块继续给食物加热,直到食物被煮熟,要放出更多的热量,此物块应该具有质量
、比热容
的特点.

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