Question

市场上销售的蜜柚常用保鲜袋包装着，这主要是为了减少蜜柚中的水分

蒸发（汽化）

；冬天，当出现较重的霜冻天气后，芭乐园的果农们大清早就要到园里，把果树上的霜摇落，这是怕霜熔化时

吸热

（选填“吸热”“放热”），把果树冻死．

Answer 1

分析：①影响蒸发快慢的因素：温度高低、空气流动快慢和液体表面积的大小．
②从固态变为液态是熔化，熔化时是要吸热的．

解答：解：①用保鲜袋包水果，可以使水果与空气隔绝，减小了空气流动对水果的影响，从而减慢水分的蒸发；
②霜在熔化的过程中是要吸热的，会导致果树的温度降低，甚至冻死；
故答案为：蒸发（汽化）；吸热．

点评：明确影响蒸发的因素，再根据所要达到的目的，就可以采用合适的方法；另外熔化时吸热的过程，会导致局部温度降低．