分析:密度是物质的一种特性,一般来说,不同的物质密度不同,所以要想鉴别物质,可以利用密度这一物理量进行鉴别.
解答:解:A.同种物质的质量发生变化时,它的物质也不会发生变化,例如一杯水和一桶水,它们的质量不同,但物质是相同的,所以不能够利用质量的大小来鉴别物质,故A不正确;
B.密度是物质的一种特性,不同物质的密度一般不同,所以利用密度可以来鉴别物质,故B正确;
C.同种物质的体积发生变化时,其组成物质的材料是不变的,所以利用物体的体积不能够鉴别,故C不正确;
D.温度是指物体的冷热程度,相同的物质,温度不同时组成物质的材料是不变的,所以不能够利用温度来鉴别物质,故D不正确.
故选B.
点评:解答本题的关键明确密度是物质的一种特性,可以用它来鉴别物质.