Question

14．为了研究水的沸腾，小文观察了水在加热过程中温度随加热时间的变化情况，并记录了有关数据如表：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
温度/℃	90	92	94	96	97	98	99	99	99	99

（1）如图a、b所示，图a是水沸腾时的情况．
（2）如表是本实验过程中不同时刻温度记录，则该地水的沸点为99℃，当地的大气压小于1标准大气压 （填“大于、等于”或“小于”）．如想缩短实验时间可采用的方法有减少水的质量（或提高水的初温或加大火力）．
（3）小文撤去酒精灯后，发现水未立即停止沸腾，试分析其原因：石棉网的温度高于水的沸点，水仍然可以吸热．
（4）烧杯上加盖的目的是减少热损失，缩短试验时间．

Answer 1

分析 （1）沸腾时和沸腾前的现象：沸腾时气泡上升过程中体积不断增大，沸腾前气泡在上升过程中体积减小．
（2）要解决此题，需要掌握沸点的概念，知道水在沸腾过程中温度保持不变，此时的温度就是沸点，还要知道液体的沸点随气压的增大而增大．
（3）根据水沸腾的条件进行分析：达到沸点并要继续吸热．
（4）要使水尽快沸腾，就要让水在较短的时间内吸收较多的热量；避免水向外传递热量；根据生活常识也可从水的质量上去考虑解决．

解答 解：
（1）a图气泡在上升过程中体积不断变大，所以a是沸腾时的情况．b图气泡在上升过程中体积不断减小，所以b是沸腾前的情况；
（2）从表格中数据可以看出，水在沸腾过程中，温度保持99℃不变，所以水的沸点是99℃；
气压越高，液体的沸点越高，标准大气压下水的沸点是100℃，而实验中水的沸点是99℃，所以当时气压低于标准大气压；
根据生活常识可知，在加热器不变的情况下，减少水的质量，可以使水尽快沸腾；也可利用功率较大的加热器来加热．防止水向外传递热量，也可使水尽快沸腾．综上分析，具体方法有：减少烧杯内水的质量或者加大酒精灯得火焰，也可在烧杯上加一个盖子；
（3）撤去酒精灯后，由于石棉网与烧杯底的温度高于水的沸点，所以水能继续吸热，水未立即停止沸腾；
（4）烧杯上加盖的目的是防止热散失，缩短加热时间．
故答案为：（1）a；（2）99；小于；减少水的质量（或提高水的初温或加大火力）；（3）石棉网的温度高于水的沸点，水仍然可以吸热；（4）减少热损失，缩短试验时间．

点评 此题主要考查了水沸腾时的现象及特点，并且考查了水的沸点和气压之间的关系．对于水的沸腾实验，这些都是应该掌握的内容，是一道很好的实验题目．