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    将食物和水放在高压锅中加热时，由于水______从而在锅内形成高于1标准大气压的环境，因此，锅内水的沸点会______（填“高于”、“等于”或“低于”）100℃，大大缩短了加热时间；其锅盖上还有一个保险装置，其中的金属片是用熔点较______的合金制成的．
    （1）高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热汽化产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了．
    （2）高压锅内的压力不会没有限制，要不就成了炸弹，一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易熔片开始熔化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生，因此金属片的熔点必须较低．
    故答案为：汽化成水蒸气；高于；低．
    练习册系列答案
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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    天寒地冻的冬天，公园里冰雕作品的质量会一天天减小，这是______现象，这个过程要______．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    如图，在一个标准大气压下，某同学将冰块放入空易拉罐中并加入适量的盐，用筷子搅拌大约半分钟，测得易拉罐中冰与盐水混合物的温度低于0℃，实验时易拉罐的底部有白霜生成．对于这一实验和现象的分析，正确的是（　　）
    A．盐使冰的熔点低于0℃，白霜的生成是凝华现象
    B．盐使冰的熔点高于0℃，白霜的生成是凝华现象
    C．盐使冰的熔点低于0℃，白霜的生成是凝固现象
    D．盐使冰的熔点高于0℃，白霜的生成是凝固现象

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    下列关于热现象的说法中，正确的是（　　）
    A．纸锅能将水烧开，是因为纸的着火点比水的沸点低
    B．将冰水混合物放在0℃的房间里水会凝固，是因为水的凝固点为0℃
    C．夏天在地上洒水能降温，是利用了水的液化放热
    D．冬天在菜窖里放几桶水能防止菜被冻坏，是利用了水的凝固放热

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    如图，把装有水的试管放到正在加热且沸腾的开水中（1标准大气压），试管里的水将会（　　）
    A．温度达到100℃，且会沸腾
    B．温度达到100℃，不会沸腾
    C．温度不到100℃，不会沸腾
    D．以上情况都有可能

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    如图所示对应的与气体压强有关的说法中，与实际不符的是（　　）
    A．
    高压锅能增大锅内气压降低沸点
    B．
    吸盘能吸在墙壁上是利用大气压的作用
    C．
    马德堡半球实验证明了大气压的存在
    D．
    托里拆利最早测出了大气压的值

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    如图是大自然中水循环现象示意图．江、河、湖、海以及大地表层中的水不断蒸发变成水蒸气．当含有很多水蒸气的空气升入高空时，______或______，这就形成了云．在一定条件下，云中的小水滴和小冰晶越来越大，就会下落，在下落过程中，______，与原来的小水滴一起落到地面，这就形成了雨．
    （1）请依次写出上文划线处涉及到物态变化的名称．
    ______、______、______
    （2）上面三种物态变化中属于吸热的是______
    （3）我国是一个缺水的国家，节约用水应从我做起．请你写出日常生活中两项节水措施．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    物态变化现象在一年四季中随处可见．关于这些现象以及发生这些现象过程中的吸、放热情况，下列说法正确的是
    A．春天的早晨经常出现大雾，这是汽化现象，要吸收热量
    B．夏天常用干冰给运输中的食品降温，这是升华现象，要放出热量
    C．秋天的早晨花草上会出现小露珠，这是液化现象，要吸收热量
    D．初冬的早晨落叶上会出现一层白霜，这是凝华现象，要放出热量

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    前段时间达州大部分地方出现较长时间的干旱，气象部门实施人工降雨，用飞机在高空喷洒干冰，干冰进入云层后迅速      成为气体，并从周围吸收大量的热，空气温度急剧下降，使空气中水蒸气        成小冰晶，这些冰晶逐渐变大而下降，遇暖气后吸收热量而        为雨滴落到地面.（均填物态变化名称）

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