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高压锅是利用液体的沸点随
 
的原理工作的.
分析:液体的沸点与气压有关,气压越高沸点越高.
解答:解:高压锅密闭较好,内部压强大,水的沸点高,这样高压锅内的温度就会更高一些,就会更快煮熟食物.所以高压锅是利用增大锅内气体的压强,提高水的沸点来提高锅内温度的.
故答案为:气压的升高而增大.
点评:本题通过高压锅,考查了沸点与气压的关系,将课本知识运用到实际中,是一道好题.
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