Question

18．在“观察水的沸腾”的实验中，小明认真对实验现象进行了观察并在实验中正确的记录了实验数据．
记录的实验数据如表所示：

时间/min	…	5	6	7	8	9	10	11	12	…
温度/℃	…	91	93	97	98	98	98	98	98	…

（1）小明观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图中a、b所示．则图a是水在沸腾时的情况．

（2）从记录的数据可得出的实验结论是：此时水沸腾的温度是98℃．
（3）请根据上表的实验数据在提供的坐标中画出水的沸腾图象（图d）．
（4）小明实验时发现，水从加热到沸腾时间过长，造成这种现象的原因可能是水的初温太低（给一种原因即可）．

Answer 1

分析 （1）掌握沸腾时和沸腾前的现象：沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐减小，到水面消失；沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，最后破裂．
（2）液体沸腾时的温度就是沸点，液体在沸腾过程中温度保持不变．
（3）根据表格中的数据在图象中找出对应的点，然后连线；
（4）加热时间过长可以从以下几个方面考虑：水的初温、水量多少、火焰大小等．

解答 解：
（1）a图气泡在上升过程中气泡体积增大，所以是沸腾时的情况．b图气泡在上升过程中，体积逐渐减小，所以是沸腾前的情况．
（2）由表格中数据知，从第8min开始，水的温度保持98℃不变，说明水处于沸腾过程，沸点为98℃；
（3）根据表中的数据描点，然后用平滑曲线把这些点连接起来即可，如图所示：
；
（4）水加热时间过长可能是水的初温太低，可以用初温较高的水开始加热；也可能是水量太多，可以减小水量；也可能是酒精灯火焰太小，可以增大火焰．
故答案为：（1）a；（2）98；（3）如图；（4）水的初温太低．

点评 观察水沸腾实验中，要探究水的温度随时间的变化情况，并要观察水沸腾前和沸腾时的现象区别，所以这也是实验中经常考查的内容．在实验中，学会通过表格数据或图象判断水的沸点，并能够根据沸点判断气压与标准气压的关系．