Question

18．在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如表：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
水的温度/℃	90	92	94		98	98	98	98	98

（1）某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，漏填的数据是96℃．
（2）根据表中实验数据，可知水的沸点是98℃；
（3）实验中，要缩短加热时间使水尽快沸腾，请写出一种可行的办法：减少烧杯内水的质量．
（4）当水沸腾时，看到水中气泡变化是图乙中的B（选填“A”或“B”）图．
（5）水中发出的声音在沸腾前响度大，沸腾时响度小（均选填“大”或“小”）．
（6）撤去酒精灯停止加热，看到水不会（选填“会”或“不会”）立即停止沸腾．

Answer 1

分析 （1）在读数时，首先认清温度计的分度值，从而正确的读数；
（2）知道水在沸腾过程中，吸热温度保持不变．水沸腾时的温度就是水的沸点；
（3）要使水尽快沸腾，就要让水在较短的时间内吸收较多的热量；避免水向外传递热量；根据生活常识也可从水的质量上去考虑解决；
（4）要解决此题，需要掌握沸腾时和沸腾前的现象：沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐减小，到水面消失；沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，最后破裂；
（5）沸腾前，上层的水温度较低，上升的气泡遇低温液化，气泡减小．当水温接近沸点时，有大量的气泡涌现，接连不断地上升，并迅速地由大变小，使水剧烈振荡，产生“嗡嗡“的响声，这就是“响水不开“的道理．对水继续加热，由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层，使整个溶器的水温趋于一致，气泡在上升过程中，液体对气泡压强随水深度变小而减小，迅速到达液面而破裂，几乎听不到“嗡嗡声“，这就是“开水不响“的原因；
（6）熄火后，石棉网、烧杯底部的温度都高于水的温度，水可以继续吸热．

解答 解：（1）此温度计的分度值是1℃，所以温度计的读数为96℃；
（2）由实验数据知，从第4到8分钟，水的温度保持不变，所以水的沸点是98℃；
（3）根据生活常识可知，在加热器不变的情况下，减少水的质量，可以使水尽快沸腾；也可利用功率较大的加热器来加热．防止水向外传递热量，也可使水尽快沸腾．综上分析，具体方法有：减少烧杯内水的质量或者加大酒精灯得火焰，也可在烧杯上加一个盖子；
（4）B图气泡在上升过程中气泡体积增大，所以是沸腾时的情况．A图气泡在上升过程中，体积逐渐减小，所以是沸腾前的情况，故当水沸腾时，看到水中气泡变化是图乙中的B图；
（5）沸腾前，气泡上升时，遇低温的水而出现液化变小，同时引起水的振动，产生较大的声音．沸腾时，由于此时整个容器内的水温相同，气泡不断升高，深度不断减小，水压不断减小，气泡逐渐变大，迅速到达液面破裂，几乎听不到“嗡嗡声”，所以响度由大变小；
（6）撤去酒精灯停止加热，由于水暂时能够从烧杯底继续吸热，所以不能立即停止沸腾．
故答案为：（1）96；（2）98；（3）减少烧杯内水的质量；（4）B；（5）大；小；（6）不会．

点评 本题是探究液体沸腾特点的实验，考查了温度计的读数，液体沸腾的特点，液体的沸点，实验过程中加热时间太长的原因等，考查的内容很多，容量很大，但难度不大．