B
分析：（1）增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
（2）减小压强的方法：在压力一定时，增大受力面积来减小压强；在受力面积一定时，减小压力来减小压强．
解答：A、在压力不变时，宽大的骆驼脚掌增大了受力面积，使压强减小了，不合题意．
B、菜刀刃很薄是在压力一定时，减小受力面积来增大对菜的压强，容易把菜切断．符合题意．
C、坦克装履带是在压力一定时，增大受力面积减小对路基的压强，保护路基．不符合题意．
D、减少汽车的载重量，是通过减小压力的方法来减小压强的．不符合题意．
故选B．
点评：掌握压强大小的影响因素，掌握增大和减小压强的方法．能把压强知识应用到生活中．
