Question

12．小慧学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．
（1）能够支持她这一猜想的事实是A．
A．同样情况下，油升温比水快　 B．油能把食物炸黄，而水不能　
C．油能漂在水面上　   D．油比水难蒸发
（2）为了验证猜想，小慧向两个同样的烧杯里分别倒入质量和初温相同的水和油．
（3）小慧猜想：物体温度升高吸收的热量可能与质量和物质种类有关，为了研究物体温度升高吸收的热量与物质种类有关，她制定了两个方案：
A．让研究对象都升高相同的温度，然后比较它们吸收热量的多少．
B．让研究对象都吸收相同的热量，然后比较它们升高温度的高低．
小聪同学做了如下实验：在2个相同的烧杯中分别盛有水和油，用两个电加热器进行加热，下表是他们的实验记录，根据实验记录回答下列问题：

加热时间/min	0	1	2	3	4	5	6
水的温度/℃	20	22	24	26	28	30	32
油的温度/℃	20	24	28	32	36	40	44

（4）该同学选择的是方案B．由表可知，相同质量的水和油，吸收相同的热量，油升高的温度多；相同质量的水和油，升高相同的温度，水吸收的热量多；
（5）在这个实验中，使用加热时间间接表示水和油液体吸收的热量多少．

Answer 1

分析 （1）由于物质吸热的多少与物体的质量和物体升高的温度有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小．
（2）分析表中实验数据，可以知道实验所控制的变量，根据实验所控制的变量选择实验方案，根据实验数据得出实验结论．相同质量的水和液体，吸收相同的热量，温度变化从末温度与初温度之差比较；相同质量的水和液体，升高相同的温度，吸收热量多少从加热时间长短比较；
（4）先从表格中找出水和这种液体升高温度的关系；
根据公式Q_吸=cm（t-t₀），在吸收热量（通过加热时间来体现出来）、质量相同的情况下，温度的变化值和比热容成反比；
（5）用相同的电加热器对液体加热，液体在相等时间内吸收的热量相等，实验采用了转换法，可以通过比较较热时间长短比较液体吸收热量的多少．

解答 解：
（1）A、油的比热容小于水的比热容，由△t=$\frac{Q}{cm}$分析，相同质量的水和煤油吸收相同的热量，油的温度变化更快，A正确；
B、油能把食物炸黄，而水不能，只能说油比水的沸点高，B错误；
C、油能漂在水面上，说明油的密度比水小，C错误；
D、油比水难蒸发，不能说明油的比热容比水小，D错误；
（2）为了验证猜想，小慧向两个同样的烧杯里分别倒入质量相同、初温相同的水和油．
（4）由表中实验数据可知，实验控制物质吸收的热量相等，因此该同学采用了实验方案B；由表可知，相同质量的水和油，吸收相同的热量，油升高的温度多；相同质量的水和油，升高相同的温度，水吸收的热量多；
（5）在实验过程中，是根据加热时间长短间接知道水和油吸收热量的多少．
故答案为：（1）A；（2）质量和初温；（4）B；油；水；（5）加热时间．

点评 比热容是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度升高的度数，或在温度升高的度数相同时，比较吸收的热量．