Question

14．小华学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．
（1）能够支持她这一猜想的事实是A
A．同样情况下，油升温比水快      B．油能把食物炸黄，而水不能
C．油能漂在水面上                D．油比水难蒸发
（2）为了验证猜想，小华向两个同样的烧杯里分别倒入质量相同的水和油，并测量它们的初始温度．在同样条件下加热相同时间后，水的温度升高了25℃，油的温度升高了30℃，由此可得油的比热容为3.5×10³J/（kg•℃）[水的比热容为4.2×10³J/（kg•℃）．

Answer 1

分析 （1）由于物质吸热的多少与物体的质量和物体温度的变化量有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小．
（2）用相同的酒精灯对水和煤油加热相同的时间，两者吸收的热量相同，利用Q=cm△t列等价关系式即可求出油的比热容．

解答 解：（1）油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度的变化量相同时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多，故选A．
（2）若要验证猜想，小华应向两个同样的烧杯里分别倒入质量相等的水和油，并测量它们的初始温度．
设水和油的质量都是m，油的比热为c，
根据题意得：Q_吸水=Q_吸油
c_水m△t_水=cm△t_油
4.2×10³ J/（kg•℃）×m×25℃=cm×30℃
c=3.5×10³ J/（kg•℃）．
故答案为：（1）A；（2）质量；3.5×10³．

点评 比热容是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度的变化量，或在温度变化相同时，比较吸收热量的多少．