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    取一根较粗的铁丝（或一段金属棒），把它的一端放在炉火上烧一段时间（烧红），然后把烧红的部位插到事先准备好的水盆中，你会看到铁丝（或金属棒）周围出现许多气泡，同时听到“吱吱…”的响声，并有“白气”冒出．这是什么现象？请加以解释．
    答：由于铁丝（或金属棒）温度较高，插入水中后发生局部沸腾现象，产生大量水蒸气，水蒸气上升，遇冷液化成小水珠，形成“白气”．
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