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    将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为（     ）

    A．油放出的热量比水多                      

    B．油的比热比水大

    C．油的沸点比水高                             

    D．油的导热性比水好

     

    【答案】

    C

    【解析】

    试题分析：要解答本题需掌握：不同液体的沸点不同．

    将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为油的沸点比水的沸点高，高温把饺子烤焦、烤糊．

    故选C．

    考点：沸腾及沸腾条件．

    点评：本题主要考查学生对：液体沸点的了解和掌握，是一道基础题．

     

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    B．油的比热比水大
    C．油的沸点比水高
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    B．油的比热比水大
    C．油的沸点比水高
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