Question

夏天，饭菜经常变馊．为了防止饭菜变馊，在没有冰箱的情况下，小明从商店买了一块冰，放在饭菜的上面．小刚倒一盆冷水，将一只盛有饭菜的篮子搁在离水面稍高处，再将一块白纱布缝成圆筒形，下面浸入盆中的水里，上端用夹子夹在篮子柄上，把整个装置放在通风处．事实表明，两种办法都能防止饭菜变馊，试说明两种办法的物理原理？哪种方法更好些？

Answer 1

答案：
解析：

小明利用冰块熔化吸收周围空气的热量，降低气温防止饭菜变馊．小刚是利用盆内的水能渗透到纱布上，增大水蒸发的面积，同时又放在通风处，大量水快速蒸发吸热，也能使饭菜周围温度降到足够低而不致使饭菜变馊．对比起来，小刚的办法看起来麻烦，但经济实用，并能重复使用，故相对较好