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    ．饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一
    现象说明                                        。

    油的沸点比水高

    解析

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    饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为（　　）

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    饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明
    油的沸点比水高
    油的沸点比水高
    ．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    ．饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一
    现象说明                                        。

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    科目：初中物理 来源：2006-2007学年江苏省扬州市江都区八年级（上）期中物理模拟试卷（解析版） 题型：选择题

    饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为（ ）
    A．饺子在水中煮，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发
    B．饺子在水中煮，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发
    C．饺子在油中炸，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发
    D．饺子在油中炸，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发

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