在制糖工业中.要用沸腾的方法除去糖汁中水分.为了使糖在沸腾时不致变质.沸腾的温度低于100℃.制糖时应采用的措施为( )A．增大装置内的气压B．减小装置内的气压C．加热的火不要太猛D．一定要把整个装置搬到高山上去题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

12．在制糖工业中，要用沸腾的方法除去糖汁中水分，为了使糖在沸腾时不致变质，沸腾的温度低于100℃，制糖时应采用的措施为（　　）

	A．	增大装置内的气压		B．	减小装置内的气压
	C．	加热的火不要太猛		D．	一定要把整个装置搬到高山上去

分析沸点与压强有关，压强大沸点高，压强小沸点低．

解答解：A、增大装置内的气压；压强大，沸点高；沸腾的温度高于100℃；A错误；
B、减小装置内的气压；压强小，沸点低；沸腾的温度低于100℃；B正确；
C、沸点与加热的火猛不猛无关；C错误；
D、要把整个装置搬到高山上去，可以降低沸点，但是不方便，不能控制具体的温度数值；D错误．
故选B．

点评本题考查了沸点与压强有关，压强大沸点高，压强小沸点低．

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实验次数	A₁示数	A₂示数	V₁示数	V₂示数
1	0.1	0.1	1	3.3
2	0.2	0.2	2	2.25
3	0.25	0.25	2.5	1.7

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