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饺子在水中煮,怎么都不会变黄;可将饺子放在油中炸,没过多长时间,饺子就会变黄、变焦,这是因为 。生活中,被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的水烫伤严重得多,原因是_______。

 

油的沸点比水高 水蒸气遇冷液化放热

【解析】

试题分析:液体沸腾时的温度叫做沸点,标注气压下水的沸点为100℃而植物油的沸点远高于100℃,饺子在水中煮,怎么都不会变黄;可将饺子放在油中炸,没过多长时间,饺子就会变黄、变焦,这是因为油的沸点比水高;被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的水烫伤严重得多,原因是100℃的水蒸气和100℃的水温度相同,但是100℃的水蒸气遇到人的皮肤会汽化,汽化放热,会造成二次烫伤。

考点: 沸点 汽化放热

 

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【探究名称】影响液体蒸发快慢的因素

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猜想二:相同条件下,将水和酒精同时擦在手臂上,酒精更容易干,猜想液体蒸发快慢可能还与 _ 有关.

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【交流与评估】

我们知道液体蒸发时要吸热,请你举一个应用蒸发吸热的事

例: _ .

 

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现代城市里常常在主要街道上设置噪声监测设备.若某一时刻该装置的显示屏显示90的数据,这个数据的单位是_____ ;当附近没有汽车或摩托车驶过时,显示屏上的数据将 ___(选填增大或减小)

 

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A、一定沸腾 B、一定不会沸腾 C、一定蒸发 D、都不可能

 

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