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7.用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生液化现象,放出大量的热量,从而会使上层蒸格中的馒头先熟.

分析 解答此题需掌握用蒸笼蒸馒头,大量高温的水蒸气遇冷液化,放出热量.

解答 解:
蒸馒头时,高温的水蒸气经过多层蒸格上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气液化,放出热量,所以上层蒸格中的馒头先熟.
故答案为:液化.

点评 本题是一道理论联系实际的题,考查了生活中常见的现象--蒸馒头涉及到的物态变化情况.

练习册系列答案
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17.关于家庭电路及安全用电,下列说法中正确的是(  )
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