Question

（2010?大兴区二模）下列说法正确的是（　　）

A．蒸发在任何温度下都可以发生

B．高压锅是利用压强增大沸点升高的原理制成的

C．一般情况下，高原地区的气压要比平原地区的高

D．水的温度达到100℃时，一定沸腾

Answer 1

分析：（1）蒸发在任何温度下，发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象；
（2）液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；
（3）大气压与高度有关，高度越高，气压越低‘
（4）液体沸腾的条件：一是温度达到沸点，二是不断吸热，二者缺一不可．

解答：解：A、蒸发在任何温度下都能发生，该选项说法正确；
B、高压锅是利用压强增大沸点升高的原理制成的，该选项说法正确；
C、高原地区比平原地区大气压低，该选项说法不正确；
D、水的温度达到100℃时不一定沸腾，因为还要看气压和是否能够继续吸热，该选项说法不正确．
故选AB．

点评：本题学生容易在D选项上出错，认为温度达到100℃水就一定能够沸腾，应该是标准气压下，水的温度达到100℃并且能够继续从外界吸热才能沸腾．